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Fromages et desserts
Coupes glacées

Frites Cheddar Oignons Frits
5,50 €
Frites Cheddar Bacon Grille
6,00 €
Frites Cheddar Truffe
6,50 €
Saucisson
6,90 €
Dips Goudale
Croustillans de pizza (comme des nachos) avec les dips, guacamole, tzatziki et cheddar.
7,90 €
Camembert Rôti
7,90 €
La Pizz’aperitive (comme un pain à l'ail)
Pizza, mascarpone, ail, persil, mozzarella.
Demi 7,90 € Entière 15,50 €
Planche Gourmande
Sticks mozzarella, camembert pané, tenders de poulet, oignons rings, sauce tartare.
Petite 14,90 € Grande 24,50 €
Planche Terroir
Charcuterie fine, terrine maison, fromage Goudale.
Petite 14,90 € Grande 24,50 €
Planche de Fromages
Assortiments de fromages locaux.
Petite 15,90 € Grande 25,50 €

César
Salade, tomates, copeaux de parmesan, crouton, oignons frits, aiguillettes de poulet panées, œuf dur, sauce Caesar.
15,90 €
Buddha bowl
Quinoa, mangue, concombre, choux rouge, fèves, avocat.
16,90 €
Poke bowl au poulet
Aiguillettes de poulet panées, quinoa, mangue, concombre, choux rouge, fèves, avocat.
17,90 €
Poke Bowl aux 2 saumons
Tartare de saumon cru mariné, saumon fumé, quinoa, mangue, concombre, choux rouge, fèves, avocat.
19,90 €

Margarita
Sauce tomates, mozzarella, huile d'olive.
Demi 7,90 € Entière 14,90 €
Genovese (végé)
sauce tomates, pesto, parmesan, mozzarella.
Demi 8,50 € Entière 15,90 €
Reine
Sauce tomates, champignons, tomates, jambon, mozzarella.
Demi 8,90 € Entière 16,20 €
Pepperoni
Sauce tomates, oignons, pepperoni, olives, mozzarella, œuf, origan.
Demi 9,90 € Entière 16,50 €
Chèvre Miel
Mascarpone, chèvre, tomates, salade roquette, mozzarella, miel.
Demi 9,90 € Entière 16,50 €
3 fromages
Mascarpone, chèvre, mozzarella, fromage Goudale.
Demi 11,90 € Entière 17,90 €
Goudale
Mascarpone, oignons, lardons, fromage Goudale, mozzarella.
Demi 12,50 € Entière 18,90 €
Truffe
Mascarpone, Tartufata, mozzarella, champignons.
Demi 12,50 € Entière 18,90 €
Saumon
Mascarpone, ail, saumon fumé, mozzarella, citron.
Demi 12,90 € Entière 19,90 €

Steak Goudale
Steak haché, galette de pommes de terre, oeuf, tranches de cheddar.
14,90 €
Échine de porc
Jus corsé.
15,90 €
Filet de poulet sauce forestière
Sauce aux champignons.
15,90 €
Andouillette 5A grillée
Environ 180g, sauce moutarde.
16,90 €
Faux-filet
Environ 250g, sauce au choix.
19,90 €
Pavé de rumsteak
200g, servie avec notre célèbre sauce “Royale“.
19,90 €
les accompagnements
Frites, légume de saison, riz, salade, pâtes, pommes de terre grenaille.
supplément garniture 2,50 €
Sauces
Royale, tartare, mayonnaise, Maroilles, poivre, moutarde, fromage goudale, ou sauce champignons.
Demandez notre <<délicieuse>> sauce Royale, au goût raffiné d'herbes fraîches rôties élaborée pour Pub Goudale Restaurant.
supplément sauce 1,50 €

Fish and chips
Colin pané, sauce tartare, salade et frites.
15,90 €
Moules*
Sauce au choix : Marinière, Maroilles, crème, poivre, fromage Goudale, à l'ail, champignons.
17,90 €
*Selon arrivage
Pavé de saumon croustillant aux graines de sésames
Riz parfumé et légumes.
18,90 €
Croquettes de crevettes grises
3 pièce avec frites, salade et sauce tartare.
23,90 €

Poutine cheddar
Frites, sauce Cheddar, oignons, lardons, mozzarella, cheddar.
15,90 €
Poutine Royale
Frites, effiloché de poulet, sauce royale, fromage Goudale, oignons frits.
16,90 €
Poutine Ch'ti
Frites, poulet, sauce Maroilles, Maroilles.
16,90 €
Poutine du Chef
Frites, effiloché de bœuf façon carbonnade, cheddar, fromage Goudale, oignons pickles, dés de pain d'épices.
16,90 €

Tartare classique
Origine France.
Préparé ou non.
Viande haché, câpre, persil, ketchup, mayonnaise, échalotes, sauce Worcestershire.
16,90 €
Tartare de saumon avocat
Saumon, avocat, vinaigrette à la ciboulette.
19,90 €

Émincé de poulet au Maroilles gratiné
Poulet cuisson basse température, sauce Maroilles, frites.
15,90 €
Émincé de poulet au fromage Goudale gratiné
Poulet cuisson basse température, sauce Goudale, frites.
15,90 €
Vol au Vent
Béchamel, poulet cuisson basse température, champignons, servi avec frites.
16,90 €
Carbonade à la Goudale Ambrée Façon bistronomique
Avec frites.
16,90 €
Welsh Royal à la Goudale Ambrée
Pain imbibé de bière et de moutarde, cheddar, jambon, œuf au plat, frites.
16,90 €
Camembert rôti au miel et noix
Accompagné de charcuterie, pommes de terre grenaille.
17,90 €
Mac and Cheese
Pâtes, sauce cheddar, cheddar, mozzarella.
15,90 €
Mac and Cheese truffé
Pâtes, sauce cheddar, tartufata, cheddar, mozzarella.
17,90 €
Trilogie Flamande
Mini Welsh, mini poulet sauce Goudale, mini carbonnade, frites.
21,90 €

Burger Forestier
Buns, filets de poulet croustillants, sauce champignons, fromage raclette, oignons frits, cornichons doux, salade roquette.
Simple Steak 125g 14,90 €
Double 2 x 125g 17,90 €
Ch'ti Burger
Buns, steak haché, sauce Maroilles, cornichons doux, bacon grillé, tomate.
Simple Steak 125g 14,90 €
Double 2 x 125g 17,90 €
Original Goudale Burger
Buns, steak haché, sauce burger, salade roquette, cornichons doux, fromage Goudale, bacon grillé, tomate, oignons frits.
Simple Steak 125g 15,90 €
Double 2 x 125g 18,90 €
Burger Raclette
Buns, rösti, steak haché, fromage raclette, galette de pomme de terre, pavés aux poivres, oignons frits, cornichons doux, salade roquette.
Simple Steak 125g 18,90 €
Double 2 x 125g 21,90 €
Welsh Burger
Buns, steak haché, yellow moutarde, ketchup, oignons frits, tomates, cornichons doux, salade roquette, cheddar.
Simple Steak 125g 18,90 €
Double 2 x 125g 21,90 €
Smash Burger
Buns, steak haché cuisson smashé, ketchup,double cheddar, cornichons doux, yellow moutarde, oignons crus.
Simple Steak 125g 16,90 €
Double 2 x 125g 19,90 €

Gaufre liégeoise ou crêpe
Nappage au choix > Sucre ou cassonade ou crème fouetté ou sauce chocolat ou Nutella® ou caramel beurre salé ou coulis de fruits rouges ou de glace vanille bourbon.
Supplément nappage +1 €
5,90 €
Café ou thé gourmand
6,90 €
Irish gourmand
12,90 €
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat noir, sauce chocolat, crème fouettée, copeaux de chocolat.
6,90 €
Crème brûlée vanille
6,90 €
Frangi fruit
6,90 €
Profiteroles Maison
Choux maison garnis de crème glacée vanille Bourbon de Madagascar.
6,90 €
Délice citron
Sablé breton, mousse au citron, coulis yuzu.
6,90 €
Assiette de fromages
Maroilles, fromage Goudale, servie avec salade.
7,90 €
Le Signature
Crème glacée chicorée Leroux, vanille, caramel beurre salé, enrobage chocolat au lait et éclat d'amandes caramélisées, mousse chicorée Leroux
8,90 €
Merveilleux Spéculoss®
Mousse glacée au biscuit Spéculoos Lotus®, meringue et copeaux de chocolat blanc.
8,90 €
Pizza Nutella® Mascarpone
demi 8,90 € entière 15,50 €
Pizza frangi fruit
demi 8,90 € entière 15,50 €

Dame blanche ou Nutella®
3 boules de vanille, chocolat chaud ou Nutella® et chantilly.
6,90 €
Café liégeois
3 boules de café, coulis de café, chantilly.
6,90 €
Chocolat liégeois
3 boules de chocolat, chocolat chaud, chantilly.
6,90 €
Caramel liégeois
3 boules caramel beurre salé, coulis de caramel beurre salé, chantilly.
6,90 €
Colonel
2 boules de sorbet citron vert, vodka 4cl.
6,90 €
Coupe flamande
1 boule de chicorée, de spéculoos, 1 boule de caramel beurre salé, coulis de caramel, brisures de spéculoos, chantilly.
7,90 €
Coupe violette
2 boules sorbet violette, 1 boule vanille, coulis de myrtilles, éclats de bonbon violette, chantilly.
7,90 €
Coupe passion
1 boule sorbet mangue, 1 boule sorbet passion, 1 boule sorbet ananas, mangue, coulis passion, chantilly.
7,90 €
Coupe 3 citron
2 boules sorbet citron, 1 boule sorbet citron vert, coulis yuzu, brisure sablé breton, chantilly.
7,90 €
La Boule de Glace
Vanilles bourbon, chocolat, café, caramel beurre salé, chicorée, spéculoos.
2,50 €
Supplément Chantilly +0,50 €
Sorbet
Citron vert, framboise, fraise, violette, mangue, passion, ananas.
2,50 €
Supplément Chantilly +0,50 €

La presse en parle

Notre actu

Article du Phare Dunkerquois – Février 2025

Le Pole Marine de Dunkerque accueille depuis ce lundi 3 février une nouvelle offre gourmande : le restaurant Goudale marie l’esprit d’un pub et une brasserie qui propose tous les plats qui font la renommée gastronomique des HautsdeFrance.
Toutes les bières bassées chez Goudale à Arques sont évidemment de la partie.

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