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Salades et Poke Bowls
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Burgers
Fromages et desserts
Coupes glacées

Frites Cheddar Oignons Frits
5,50 €
Frites Maroilles Oignons Frits
5,50 €
Saucisson
7,90 €
Dips Goudale
Croustillants de pizza (comme des nachos) avec les dips, guacamole, tzatziki et cheddar.7,90 €
Tartine Goud’ail
Pain ciabatta, mascarpone ail, mozzarella, fromage Goudale.5,90 €
Le panier Cheesy Crousty
Stick mozzarella, bouchées camembert, nachos cheese.8,90 €
Assiette d’Os à Moelle
Os à Moelle et son pain à l’ail.9,90 €
Le panier Cheesy Crousty
Stick mozzarella, bouchées camembert, nachos cheese.8,90 €
Planche Terroir
Charcuterie fine, terrine maison, fromage Goudale, condiments.
Petite 14,90 € Grande 24,50 €

Salade du Soleil
Salade, tomates, oignons, fêta, légumes rôtis, melon, vinaigrette.
14,90 €
Salade César
Salade, tomates, copeaux de parmesan, crouton, oignons frits, aiguillettes de poulet panées, œuf dur, sauce Caesar.
15,90 €
Poke bowl au poulet
Aiguillettes de poulet panées, quinoa, mangue, concombre, Coleslaw, fèves, avocat.
16,90 €
Poke Bowl aux 2 saumons
Tartare de saumon cru mariné, saumon fumé, quinoa, mangue, concombre, Coleslaw, fèves, avocat.
18,90 €

Pizza Margarita
Sauce tomates, mozzarella, huile d'olive.
Demi 7,90 € Entière 14,90 €
Pizza du Soleil
Sauce tomates, légumes rôtis, mozzarella, pesto.
Demi 8,50 € Entière 15,90 €
Pizza Reine
Sauce tomates, champignons, tomates, jambon, mozzarella.
Demi 8,90 € Entière 16,20 €
Pizza Pepperoni
Sauce tomates, oignons, pepperoni, olives, mozzarella, œuf, origan.
Demi 9,90 € Entière 16,50 €
Chèvre Chèvre Miel
Mascarpone, chèvre, tomates, salade roquette, mozzarella, miel.
Demi 9,90 € Entière 16,50 €
Pizza 3 Fromages
Mascarpone, chèvre, mozzarella, fromage Goudale.
Demi 11,90 € Entière 17,90 €
Pizza Merguez
Sauce tomates, oignons, merguez, chorizo, mozzarella, origan, olives.
Demi 11,90 € Entière 18,90 €
Pizza Goudale
Mascarpone, oignons, lardons, fromage Goudale, mozzarella.
Demi 12,50 € Entière 18,90 €
Pizza Saumon
Mascarpone, ail, saumon fumé, mozzarella, citron.
Demi 12,90 € Entière 19,90 €

Steak Goudale
Steak haché, galette de pommes de terre, oeuf, tranches de cheddar.
14,90 €
Andouillette 5A grillée
Environ 180g, sauce moutarde.
16,90 €
Carpaccio de Boeuf
Environ 150g, câpres, tomates cerises confites, pesto, copeaux de Parmesan, oignons, roquette.
16,90 €
Jambonneau rôti
Servi avec ses pommes de terre rôtis.
19,90 €
Faux-filet
Environ 250g, sauce au choix.
19,90 €
Pavé de rumsteak
200g, servie avec notre célèbre sauce “Royale“.
19,90 €
les accompagnements
Frites, légume de saison, riz, salade, pâtes, pommes de terre grenaille.
supplément garniture 2,50 €
Accompagnement Os à moelle
3,50 €
Sauces
Royale, tartare, mayonnaise, Maroilles, poivre, moutarde, fromage goudale, ou sauce champignons.
Demandez notre <<délicieuse>> sauce Royale, au goût raffiné d'herbes fraîches rôties élaborée pour Pub Goudale Restaurant.
supplément sauce 1,50 €

Fish and chips
Colin pané, sauce tartare, salade et frites.
15,90 €
Moules*
Sauce au choix : Marinière, Maroilles, crème, poivre, à l'ail.
17,90 €
*Selon arrivage
Dos de Lieu Noir croustillant au Paprika
Servi avec tagliatelles parfumées à la bisque de homard, moules et légumes.
18,90 €
Croquettes de crevettes grises
3 pièce avec frites, salade et sauce tartare.
23,90 €

Poutine Royale
Frites, effiloché de poulet, sauce royale, fromage Goudale, oignons frits.
16,90 €
Poutine du Chef
Frites, effiloché de bœuf façon carbonnade, cheddar, fromage Goudale, oignons pickles, dés de pain d'épices.
16,90 €
Poutine Pulled Pork
Frites, effiloché de porc, sauce barbecue, mozzarella.
16,90 €

Tartare classique
Origine France.
Préparé ou non.
Viande haché, câpre, persil, ketchup, mayonnaise, échalotes, sauce Worcestershire.
16,90 €
Tartare Italien
Viande hachée, câpres, copeaux de Parmesan, tomates cerises confites, pesto, roquette.
16,90 €
Tartare de saumon avocat
Saumon, avocat, vinaigrette à la ciboulette.
19,90 €

Le Hot Dog Goudale
Pain hot dog, saucisse de Montbéliard, confit d’oignons, Coleslaw, petite sauce épicée, oignons frits, frites, salade.
14,90 €
Filet de Poulet au Maroilles gratiné
Poulet cuisson basse température, sauce Maroilles, frites.
15,90 €
Vol au Vent
Béchamel, poulet cuisson basse température, champignons, servi avec frites.
16,90 €
Carbonade à la Goudale Ambrée Façon bistronomique
Avec frites.
16,90 €
Welsh Royal à la Goudale Ambrée
Pain imbibé de bière et de moutarde, cheddar, jambon, œuf au plat, frites.
16,90 €
Trilogie Flamande
Mini welsh, mini poulet Maroilles, mini carbonnade, frites.
17,90 €
La Planche Goudale
Saucisse de Montbéliard, pommes de terre grenailles, fromage Goudale fondu, os à moelle, toasts de pain aillé, salade.
18,90 €

Ch'ti Burger
Buns, steak haché, sauce Maroilles, cornichons doux, bacon grillé, tomate.
Simple Steak 125g 14,90 €
Double 2 x 125g 17,90 €
Fish Burger
Buns, aiguillettes de colin croustillants, Coleslaw, sauce Savora, cheddar, roquette.
Simple Steak 125g 14,90 €
Double 2 x 125g 17,90 €
Chicken Burger
Buns, filets de poulet croustillants, Coleslaw, sauce Sriracha, cheddar, roquette.
Simple Steak 125g 14,90 €
Double 2 x 125g 17,90 €
Burger Pulled Pork
Buns, effiloché de porc, Coleslaw, sauce barbecue, cheddar, roquette.
Simple Steak 125g 15,90 €
Double 2 x 125g 18,90 €
Original Goudale Burger
Buns, steak haché, sauce burger, salade roquette, cornichons doux, fromage Goudale, bacon grillé, tomate, oignons frits.
Simple Steak 125g 15,90 €
Double 2 x 125g 18,90 €
Welsh Burger
Buns, steak haché, yellow moutarde, ketchup, oignons frits, tomates, cornichons doux, salade roquette, cheddar.
Simple Steak 125g 18,90 €
Double 2 x 125g 21,90 €

Gaufre liégeoise ou crêpe
Nappage au choix > Sucre ou cassonade ou crème fouetté ou sauce chocolat ou Nutella® ou coulis de caramel beurre salé ou coulis de fruits rouges ou coulis pistache ou glace vanille bourbon.
Supplément garniture +1 €
4,90 €
Café ou thé gourmand
6,90 €
Irish gourmand
12,90 €
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat noir, sauce chocolat, crème fouettée, copeaux de chocolat.
6,90 €
Crème brûlée vanille
6,90 €
Chessecake pistache
6,90 €
Profiteroles Maison
Choux maison garnis de crème glacée vanille Bourbon de Madagascar.
6,90 €
Délice citron
Sablé breton, mousse au citron, coulis yuzu.
6,90 €
Assiette de fromages
Maroilles, fromage Goudale, servie avec salade.
7,90 €
Le Signature
Crème glacée chicorée Leroux, vanille, caramel beurre salé, enrobage chocolat au lait et éclat d'amandes caramélisées, mousse chicorée Leroux
8,90 €
Merveilleux Spéculoss®
Mousse glacée au biscuit Spéculoos Lotus®, meringue et copeaux de chocolat blanc.
8,90 €
Pizza Nutella® Mascarpone
La Part 4,90 € La Demi 8,90 €
Pizza choco pistache
La Part 4,90 € La Demi 8,90 €
Pizza fraise
La Part 4,90 €
La Demi 8,90 €

Dame blanche ou Nutella®
3 boules de vanille, chocolat chaud ou Nutella® et chantilly.
6,90 €
Café liégeois
3 boules de café, coulis de café, chantilly.
6,90 €
Chocolat liégeois
3 boules de chocolat, chocolat chaud, chantilly.
6,90 €
Caramel liégeois
3 boules caramel beurre salé, coulis de caramel beurre salé, chantilly.
6,90 €
Colonel
2 boules de sorbet citron vert, vodka 4cl.
6,90 €
Fraise melba
2 boules de fraises, 1 boule vanille, coulis fruits rouge, fraises, chantilly.
7,90 €
Coupe passion
1 boule sorbet mangue, 1 boule sorbet passion, 1 boule sorbet ananas, mangue, coulis passion, chantilly.
7,90 €
Coupe 3 citron
2 boules sorbet citron, 1 boule sorbet citron vert, coulis yuzu, brisure sablé breton, chantilly.
7,90 €
La Boule de Glace
Vanilles bourbon, chocolat, café, caramel beurre salé, chicorée, spéculoos.
2,50 €
Supplément Chantilly +1,00 €
Sorbet
Citron vert, framboise, fraise, violette, mangue, passion, ananas.
2,50 €
Supplément Chantilly +1,00 €

Pub Goudale Restaurant
à Dunkerque Pôle marine

Bienvenue au « Pub Goudale Restaurant »
de Dunkerque.
Situé au cœur du centre commercial Pôle Marine, à 2 pas du cinéma Ociné, le Goudale Restaurant vous invite à découvrir une cuisine de brasserie raffinée qui vous promet des saveurs authentiques dans une ambiance conviviale.

Réserver

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Verre de Goudale

Bienvenue au « Pub Goudale Restaurant » de Dunkerque.
Situé au cœur du centre commercial Pôle Marine, à 2 pas du cinéma Ociné, le Goudale Restaurant vous invite à découvrir une cuisine de brasserie raffinée qui vous promet des saveurs authentiques dans une ambiance conviviale.

Le restaurant
Un cadre authentique

Le « Pub Goudale Restaurant » de Dunkerque vous accueille dans une ambiance chaleureuse pour savourer une cuisine de brasserie alliant tradition et modernité. Découvrez des plats typiques des Hauts-de-France pour une expérience culinaire qui marie convivialité et saveurs gourmandes.

Découvrez l'ambiance

Photo-salle-1

Photo-salle-2

Photo-salle-1

Photo-salle-2

LA CARTE
Une CUISINE
ARTISANALE & LOCALE

Circuit-court
Des partenaires locaux

Cuisiner avec des produits frais est essentiel pour garantir des plats savoureux. Goudale Restaurant privilégie une cuisine traditionnelle à base de produits locaux, favorisant les circuits courts et les producteurs de la région.

Fromage-Goudale

Fromage Goudale

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La presse en parle

Article du Phare Dunkerquois – Février 2025 Le Pole Marine de Dunkerque accueille depuis ce lu...

Ici on s’amuse aussi !

Le saviez-vous ? Au Pub Goudale Restaurant, on ne vient pas seulement pour les délicieuses bières, l...

Inauguration

Jeudi 30 janvier 2025, le Pôle Marine a vibré au rythme de l’inauguration du nouveau « Pub Goudale R...

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Accès

LA GOUDALE RESTAURANT
Centre Commercial POLE MARINE
19 Rue des Fusiliers Marins
59140 Dunkerque

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